Malzemeler

Mutfak
Zorluk 1
Süre 5 dk.
Kaç Kişilik 1
Yöntem

2 cc Bacardi
2 cc Votka
4 damla limon suyu
2 cc Cointreau
Renk vermesi için Blue Curaçao.

Hazırlanışı


Bütün malzemeleri şeykırda iyice karıştırınız.
Süslemek için arzu ederseniz süt,buz ve nar şurubunu yine şeykırda köpürterek ekleyelim.

Malzemeler

Mutfak
Zorluk 2
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem

200 gr dana biftek
2 Adet orta boy patates
2 Su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı su
Sos için :
1 Çorba kaşığı tereyağı
1 Tatlı kaşığı kırmızıbiber


Hazırlanışı



2 su bardağı yoğurdu, yarım su bardağı su ile koyu bir kıvama gelene dek çırpın.
Yıkadığınız 2 adet patatesi kibrit çöpü gibi ince ince doğrayın.
Dana biftekleri de bir parmak kalınlığında kesin.
Önce patatesleri kızartın, ardından ince kesilmiş bifteği arkalı önlü kızarana dek pişirin.
Servis tabağına önce yoğurdu alın.
Üzerine kızarmış patatesleri bifteği yayın.
1 çorba kaşığı tereyağını eritin.
Kırmızıbiberi ilave ederek sosu kebabın üzerine gezdirin.

Sıcak olarak servis yapın.

Malzemeler

Mutfak
Zorluk 3
Süre 80 dk.
Kaç Kişilik 15
Yöntem

1 Su bardağı dövme
10 Su bardağı su
1 Su bardağı nohut
1 Su bardağı kuru fasulye
1 Su bardağı pirinç
1 Su bardağı bakla
1 Su bardağı kuru üzüm
2 Su bardağı tozşeker
5 Adet çekirdekleri çıkarılıp, doğranmış hurma
1 Tatlı kaşığı nişasta
1 Su bardağı gül suyu
Üzerine :
Yarımşar su bardağı fındık
Yarımşar su bardağı dolmalık fıstık
Yarımşar su bardağı ceviz
Yarımşar su bardağı badem
Yarımşar su bardağı kuş üzümü
Yarımşar su bardağı bir miktar nar

Malzemeler

Mutfak
Zorluk 3
Süre 90 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem

Hamur için :
2 Su bardağı un
2 Adet yumurtanın sarısı
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
Yeterince su
Yarım paket margarin
Tuz
Patates püresi için :
2 Adet patates
1.5 Çorba kaşığı margarin
Yarım çay bardağı süt
2 Çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
İçine :
1 Su bardağı haşlanmış bezelye
1 Adet haşlanmış tavuk göğsü
Üzerine :
1 Adet yumurtanın sarısı
2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi

Malzemeler

Mutfak
Zorluk 2
Süre 50 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem

3 Adet patlıcan
1 Çorba kaşığı margarin
2 Adet yufka
100 gr kaşar peyniri
Tuz, karabiber
1 Adet yumurta sarısı

Mutfak
Zorluk 2
Süre 35 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem

Malezemeler

2 Adet yufka
100 Gr pastırma
5-6 Adet mantar
1 Adet çarliston biber
Birkaç dal maydanoz
1 Adet domates
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

* Pastırmayı ince ince doğrayın ve bir tavaya koyup birkaç kez çevirin.
* İçine doğranmış mantarları, biiberi ve küçük kesilmiş domatesi ilave edip biraz yumuşatın.
* Tuz ve karabiber serpip ateşten alın.
* Yufkaları dört tane üçgen edecek şekilde kesin.
* Yufkanın geniş kenarına bu harçtan koyarak kalın sigara böreği şeklinde sarın.
* Uçlarının açılmaması için ılık suyla ıslatıp yapıştırın.
* Kızgın yağa atıp, altlı üstlü kızartın.
* Sıcak olarak servis yapın.

Malzemeler


Mutfak
Zorluk 1
Süre 30 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem

400 gr temizlenmiş istavrit veya hamsi filetosu
2 Adet yumurta
2 Çorba kaşığı un
Yarım su bardağı süt
3 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 Diş sarımsak
2 Dal maydanoz
Kızartmak için sıvıyağ
Süslemek için birkaç limon dilimi
Süslemek için birkaç kıvırcık salata yaprağı
Tuz

Hazırlanışı



Temizlenmiş sarımsak ile maydanuzu ince kıyın.
Balık filetolarını yıkayıp süzün ve kurulayın.
Yumurta ve elenmiş unu derince bir kasede çırpın.
Sütü azar azar ilave ederek karıştırın.
Topaksız sıvı bir karışım elde edinceye kadar çırpmaya devam edin.
Kaşar peyniri rendesi, maydanoz ve sarımsağı ilave edin.
Birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
Balık filetolarını karışıma bılayıp kızgın yağa atın.
Çevirerek iki tarafını kızartın.
Peçete üzerine alıp fazla yağını çektirin.
Servis tabağına alın ve üzerine tuz serpin.
Kıvırcık salata yaprağı ve limon dilimleri ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Malzemeler

Mutfak
Zorluk 1
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem

4 Adet olgun domates
5 Su bardağı su
Yarım su bardağı un
1 Çorba kaşığı margarin
2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 Tatlı kaşığı tuz
Dilerseniz ; bir miktar kekik veya fesleğen

Malzemeler

Mutfak
Zorluk 1
Süre 30 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem

1 Su bardağı bezelye
1 Çorba kaşığı un
1.5 Çorba kaşığı margarin
4 Su bardağı et suyu
Dereotu
Tuz, karabiber, kırmızıbiber