Mutfak
Zorluk 2
Süre 35 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem

Malezemeler

2 Adet yufka
100 Gr pastırma
5-6 Adet mantar
1 Adet çarliston biber
Birkaç dal maydanoz
1 Adet domates
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

* Pastırmayı ince ince doğrayın ve bir tavaya koyup birkaç kez çevirin.
* İçine doğranmış mantarları, biiberi ve küçük kesilmiş domatesi ilave edip biraz yumuşatın.
* Tuz ve karabiber serpip ateşten alın.
* Yufkaları dört tane üçgen edecek şekilde kesin.
* Yufkanın geniş kenarına bu harçtan koyarak kalın sigara böreği şeklinde sarın.
* Uçlarının açılmaması için ılık suyla ıslatıp yapıştırın.
* Kızgın yağa atıp, altlı üstlü kızartın.
* Sıcak olarak servis yapın.